MENÚ FESTIUS 26,50€
Inclou postre, pa, vi i aigua
- BOCADITOS
-
.01.Eriçó de mar gratinat unidad (Supl. 4,50€)
Eriçó de mar gratinat unidad (Supl. 4,50€)
4,50€.03.Ostra a la brasa (unitat)
Ostra a la brasa (unitat)
3,50€.04.Croquetón de pernil Ibèric Maldonado (unitat)
Croquetón de pernil Ibèric Maldonado (unitat)
1,50€.04.Ostra amb té de trompetes (unitat)
Ostra amb té de trompetes (unitat)
3,50€.05.Ostra amb salsa barbacoa (unitat)
Ostra amb salsa barbacoa (unitat)
3,50€.06.CARxofa fumada amb ou de guatlla i ous de salmó
CARxofa fumada amb ou de guatlla i ous de salmó
4,00€.06.Nècora a la brasa unitat (Supl. 6,50€)
Nècora a la brasa unitat (Supl. 6,50€)
6,50€.07.Chili nècora unitat (supl. 6,50€)
Chili nècora unitat (supl. 6,50€)
6,50€- PRIMERS
.00.Ensalada de burrata, fonoll, tomàquet, olives negres, anxoves i alfàbrega
Ensalada de burrata, fonoll, tomàquet, olives negres, anxoves i alfàbrega
0,00€.01.Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
0,00€.02.Tortiglioni a la bolonyesa amb coulis de llamàntol, pesto i parmesà
Tortiglioni a la bolonyesa amb coulis de llamàntol, pesto i parmesà
0,00€.03.Caldo de gallina trufat amb pèsols frescos i ou poche cruixent
Caldo de gallina trufat amb pèsols frescos i ou poche cruixent
0,00€.04.Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
0,00€.05.Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells y torradetes (supl 3€)
Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells y torradetes (supl 3€)
3,00€.06.Saltejat de verduretes de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
Saltejat de verduretes de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
0,00€.07.Els nostres tradicionals canelons amb un toc de trufa negra
Els nostres tradicionals canelons amb un toc de trufa negra
0,00€.08.Carxofes de temporada amb salsa verda i cloïsses
Carxofes de temporada amb salsa verda i cloïsses
0,00€.09.El nostre gran caneló de peix i marisc amb parmesà (Supl. 4€)
El nostre gran caneló de peix i marisc amb parmesà (Supl. 4€)
4,00€.10.Nostra xatonada versió 2021 amb bombons tebis cruixents de brandada de bacallà, escuma de romesco, tapenade, escarola i anxoves
Nostra xatonada versió 2021 amb bombons tebis cruixents de brandada de bacallà, escuma de romesco, tapenade, escarola i anxoves
0,00€.11.Musclos amb salsa verda
Musclos amb salsa verda
0,00€.12.Musclus al vapor
Musclus al vapor
0,00€.13.Mejillones a la brasa
Mejillones a la brasa
0,00€.14.Cargols a la llauna (supl 4 €)
Cargols a la llauna (supl 4 €)
4,00€.15.Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
4,00€.16.Pop a la gallega amb “cachelos” (supl. 5€)
Pop a la gallega amb "cachelos" (supl. 5€)
5,00€.17.Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
5,00€.18.Croquetes de pernil ibéric i pollastre casolanes
Croquetes de pernil ibéric i pollastre casolanes
0,00€- SEGONS
.00.Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, puré de patata i mango especiat
Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, puré de patata i mango especiat
0,00€.02.Galta de porc amb puré de moniato i carabassa, brots, poma verda i gingebre
Galta de porc amb puré de moniato i carabassa, brots, poma verda i gingebre
0,00€.03.”Filet” de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
"Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
0,00€.04.”Filet” de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
0,00€.05.”Filet” de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
0,00€.06.Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses
Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses
0,00€.07.Entrecot al pebre verd amb arròs i xampinyons
Entrecot al pebre verd amb arròs i xampinyons
0,00€.08.Entrecot al roquefort amb arròs i xampinyons
Entrecot al roquefort amb arròs i xampinyons
0,00€.08.Mini hamburgueses de cua de bou amb foie, ceps, maionesa kimchi i brots frescos
Mini hamburgueses de cua de bou amb foie, ceps, maionesa kimchi i brots frescos
0,00€.10.Taco mexicà de peix cruixent, maionesa de chipolote,avocat, ceba, coliandre i llima
Taco mexicà de peix cruixent, maionesa de chipolote,avocat, ceba, coliandre i llima
0,00€.11.Confit d’ànec a la taronja (supl. 4€)
Confit d'ànec a la taronja (supl. 4€)
4,00€.12.Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
4,00€.13.Cargols a la llauna (supl. 4€)
Cargols a la llauna (supl. 4€)
4,00€.14.Pop cruixent amb salsa kimchi (supl. 5€)
Pop cruixent amb salsa kimchi (supl. 5€)
5,00€.15.Pop a la gallega amb “cachelos” (supl. 5€)
Pop a la gallega amb "cachelos" (supl. 5€)
5,00€.16.Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
5,00€.17.Bacallà gratinat al “ajo arriero”amb musselina d’all
Bacallà gratinat al "ajo arriero"amb musselina d'all
0,00€.18.Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
0,00€.19.Lluç amb salsa verda
Lluç amb salsa verda
0,00€.20.Fideuà a la marinera amb allioli (mín 2 pers)
Fideuà a la marinera amb allioli (mín 2 pers)
0,00€.21.Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
0,00€.22.Arròs negre amb allioli (min 2 pers)
Arròs negre amb allioli (min 2 pers)
0,00€- POSTRES
.00.Coulant de xocolata
Coulant de xocolata
0,00€
El nostre coulant fet a casa amb chutney de fruits vermells i gelat de vainilla.01.Bombó de xocolata i taronja
Bombó de xocolata i taronja
0,00€
Mousse de xocolata i taronja, toffe, cruixent de praliné i sorbet de cítrics.02.Parfait de turró
Parfait de turró
0,00€
Mousse de turró amb taronja confitada i salsa de xocolata calenta.03.”Torrija” Caramel·litzada
"Torrija" Caramel·litzada
0,00€
Brioix caramel·litzat, suc de meduixa y gelat de vainilla.04.Pinya rostida
Pinya rostida
0,00€
Pinya rostida a la vainilla amb gelat de coco
