MENÚ FESTIUS 27€
Inclou postre, pa, vi i aigua
- BOCADITOS
-
.01.Eriçó de mar gratinat unidad (Supl. 4,50€)
Eriçó de mar gratinat unidad (Supl. 4,50€)
4,50€.04.Croquetón de pernil Ibèric Maldonado (unitat)
Croquetón de pernil Ibèric Maldonado (unitat)
2,00€- PRIMERS
.01.Albergínia lacada
Albergínia lacada
0,00€
Albergínia lacada amb tocs asiatics i pinyons.02.AMAnida de burrata
AMAnida de burrata
0,00€
Amanida de burrata amb teules cruixents, tomatitos cherry, tapenade, orenga i pesto.03.Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
0,00€.03.Espaguetis Negres
Espaguetis Negres
0,00€
Espaguetis negres, pesto, tapenade, tallarins de sèpia, crema de tomàquet sec, alls i bitxo.04.Amanida de mongetes
Amanida de mongetes
0,00€
Timbal de mongeta tendre, foie micuit, vinagreta de Mòdena, escalònia i mostassa.05.Flors de carbassó
Flors de carbassó
0,00€
Flors de carbassó farcides de marisc, tomàquet xerry pera, tabasc i un toc de llimona.06.Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
0,00€.07.Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells y torradetes (supl 3€)
Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells y torradetes (supl 3€)
3,00€.09.Cruixent d’arròs
Cruixent d'arròs
0,00€
Cruixents d'arròs amb tartar de tonyina, crema d'avocat, wasabi i llima.09.Saltejat de verduretes de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
Saltejat de verduretes de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
0,00€.10.Els nostres tradicionals canelons amb un toc de trufa negra
Els nostres tradicionals canelons amb un toc de trufa negra
0,00€.11.Musclus a la marinera
Musclus a la marinera
0,00€.12.Musclus al vapor
Musclus al vapor
0,00€.13.Cargols a la llauna (supl 5 €)
Cargols a la llauna (supl 5 €)
5,00€.14.Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 5€)
Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 5€)
5,00€.15.Ceviche de pop (spl. 5€)
Ceviche de pop (spl. 5€)
5,00€
Ceviche de pop amb llima, cilantre, avocat i tomaquets xerry.16.Pop a la gallega amb “cachelos” (supl. 5€)
Pop a la gallega amb "cachelos" (supl. 5€)
5,00€.17.Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
5,00€.18.Croquetes de pernil ibéric i pollastre casolanes
Croquetes de pernil ibéric i pollastre casolanes
0,00€- SEGONS
.00.Carpaccio de vedella
Carpaccio de vedella
0,00€
Carpacio de vedella lleugerament fumat, salsa tartare, xips cruixents i brots frescos.01.Mar i muntanya
Mar i muntanya
0,00€
Mar i muntanya de peus de porc desossats amb gambetes.02.”Filet” de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
"Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
0,00€.03.Costella Black Angus Lacada (supl. 5,50€)
Costella Black Angus Lacada (supl. 5,50€)
5,50€
Costella Black Angus Lacada amb puré de patates, crema fraise i tàperes..04.”Filet” de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
0,00€.05.”Filet” de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
0,00€.06.Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses
Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses
0,00€.07.Entrecot al pebre verd amb arròs i xampinyons
Entrecot al pebre verd amb arròs i xampinyons
0,00€.08.Entrecot al roquefort amb arròs i xampinyons
Entrecot al roquefort amb arròs i xampinyons
0,00€.09.Tataki de tonyina
Tataki de tonyina
0,00€
Tataki de tonyina, escabetx de soja, avocat, poma verda i api..10.Confit d’ànec a la taronja (supl. 4€)
Confit d'ànec a la taronja (supl. 4€)
4,00€.11.Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 5€)
Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 5€)
5,00€.12.Cargols a la llauna (supl. 5€)
Cargols a la llauna (supl. 5€)
5,00€.15.Pop a la gallega amb “cachelos” (supl. 5€)
Pop a la gallega amb "cachelos" (supl. 5€)
5,00€.16.Suquet de lluç a la marinera
Suquet de lluç a la marinera
0,00€.17.Dorada a la brasa
Dorada a la brasa
0,00€.18.Dorada a la brasa
Dorada a la brasa
0,00€
Amb salsa Chily Crumb, noodles, cilantre i un toc de llima.19.Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
5,00€.20.Bacallà gratinat al “ajo arriero”amb musselina d’all
Bacallà gratinat al "ajo arriero"amb musselina d'all
0,00€.21.Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
0,00€.22.Fideuà a la marinera amb allioli (mín 2 pers)
Fideuà a la marinera amb allioli (mín 2 pers)
0,00€.23.Arròs negre amb allioli (min 2 pers)
Arròs negre amb allioli (min 2 pers)
0,00€.24.Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
0,00€- POSTRES
.01.La nostra versió del tiramisú
La nostra versió del tiramisú
0,00€
Cruixent de pasta filo, salsa de cafè, crema de mascarpone i gelat de cafè.02.El nostre After Eight
El nostre After Eight
0,00€
Eclair farcit de gelat de menta, xocolata cremosa, cruixent de praliné i slasa de cacau.03.El nostre Solero en pal
El nostre Solero en pal
0,00€
Gelat de vainilla, salsa de mango, cobertura s xocolata blanca i fruita de la passió.04.Kinder Xoco
Kinder Xoco
0,00€
Mousse de xocolata negre, cruixent d'avellanes, mermelada de llimona, salsa de cacau i gelat de caramel
