MENÚ DIARI 19,90€
Inclou postres, pa, vi i aigua
- BOCADITOS
-
.01.Eriçó de mar gratinat unidad (Supl. 4,50€)
Eriçó de mar gratinat unidad (Supl. 4,50€)
4,50€.04.Croquetón de pernil Ibèric Maldonado (unitat)
Croquetón de pernil Ibèric Maldonado (unitat)
2,00€.06.CARxofa fumada amb ou de guatlla i ous de salmó
CARxofa fumada amb ou de guatlla i ous de salmó
4,00€- PRIMERS
.00.Ou Poché amb caldo de cítrics, xampinyons, ous de salmó, gingebre i sèsam
Ou Poché amb caldo de cítrics, xampinyons, ous de salmó, gingebre i sèsam
0,00€.01.Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
Carpaccio de salmó fumat a casa amb torradetes
0,00€.02.Bucatini a la carbonara
Bucatini a la carbonara
0,00€
Rovell d'ou de corral curat i oli de trufa.03.Amanida de mongetes
Amanida de mongetes
0,00€
Timbal de mongeta tendre, foie micuit, vinagreta de Mòdena, escalònia i mostassa.04.Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
Cabdells de Tudela amb anxoves, tonyina i pebrot vermell
0,00€.05.Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells y torradetes (supl 3€)
Terrina de foie fet a casa amb fruits vermells y torradetes (supl 3€)
3,00€.06.Saltejat de verduretes de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
Saltejat de verduretes de temporada amb pernil, crema de patata fumada i olivada
0,00€.07.Els nostres tradicionals canelons amb un toc de trufa negra
Els nostres tradicionals canelons amb un toc de trufa negra
0,00€.08.Carpaccio Gambitas
Carpaccio Gambitas
0,00€
Carpaccio de gambetes blanques de Huelva, vinagreta del seu corall, ají groc i brots fescos.08.Carxofes de temporada amb salsa verda i cloïsses
Carxofes de temporada amb salsa verda i cloïsses
0,00€.11.Musclos amb salsa verda
Musclos amb salsa verda
0,00€.12.Musclus al vapor
Musclus al vapor
0,00€.13.Musclos a la francesa
Musclos a la francesa
0,00€.14.Cargols a la llauna (supl 5 €)
Cargols a la llauna (supl 5 €)
5,00€.15.Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
4,00€.16.Pop a la gallega amb “cachelos” (supl. 5€)
Pop a la gallega amb "cachelos" (supl. 5€)
5,00€.17.Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
5,00€.17.Pop cruixent amb kimchi (supl. 5€)
Pop cruixent amb kimchi (supl. 5€)
5,00€- SEGONS
.00.Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, puré de patata i mango especiat
Melós de vedella amb mongetes de Santa Pau, puré de patata i mango especiat
0,00€.01.Costella de porc confitada
Costella de porc confitada
0,00€
Costella de porc confitada i brasejada amb adob de la iaia mexicana, patata rostida i bec de gall..02.Ventall ibèric amb adob de pastrami, crema de raifor, adobats i anet
Ventall ibèric amb adob de pastrami, crema de raifor, adobats i anet
0,00€.03.”Filet” de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
"Filet" de vedella amb pomes caramel·litzades, salsa oporto i patates cruixents
0,00€.05.”Filet” de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al pebre verd amb arròs i xampinyons
0,00€.06.”Filet” de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
"Filet" de vedella al roquefort amb arròs i xampinyons
0,00€.06.Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses (supl. 5€)
Entrecot a la brasa amb patates i hortalisses (supl. 5€)
5,00€.07.Entrecot al pebre verd amb arròs i xampinyons (supl. 5€)
Entrecot al pebre verd amb arròs i xampinyons (supl. 5€)
5,00€.11.Costella Black Angus Lacada (supl. 5,50€)
Costella Black Angus Lacada (supl. 5,50€)
5,50€
Costella Black Angus Lacada amb puré de patates, crema fraise i tàperes..12.Confit d’ànec a la taronja (supl. 4€)
Confit d'ànec a la taronja (supl. 4€)
4,00€.12.Taco mexicà de peix cruixent, maionesa de chipolote,avocat, ceba, coliandre i llima
Taco mexicà de peix cruixent, maionesa de chipolote,avocat, ceba, coliandre i llima
0,00€.13.Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
Escamarlans de Blanes saltejats (supl. 4€)
4,00€.15.Cargols a la llauna (supl. 5€)
Cargols a la llauna (supl. 5€)
5,00€.17.Pop cruixent amb salsa kimchi (supl. 5€)
Pop cruixent amb salsa kimchi (supl. 5€)
5,00€.18.Pop a la gallega amb “cachelos” (supl. 5€)
Pop a la gallega amb "cachelos" (supl. 5€)
5,00€.19.Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
Pop a la brasa amb patata saltejada, all, romaní, vinagreta de cítrics i pebre vermell (supl. 5€)
5,00€.20.Bacallà gratinat al “ajo arriero”amb musselina d’all
Bacallà gratinat al "ajo arriero"amb musselina d'all
0,00€.21.Lluç fresc a la planxa amb verduretes
Lluç fresc a la planxa amb verduretes
0,00€.22.Lluç amb salsa verda
Lluç amb salsa verda
0,00€.23.Fideuà a la marinera amb allioli (mín 2 pers)
Fideuà a la marinera amb allioli (mín 2 pers)
0,00€.24.Arròs negre amb allioli (min 2 pers)
Arròs negre amb allioli (min 2 pers)
0,00€.25.Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
Arròs amb escamarlans de Blanes (min 2 pers)
0,00€- POSTRES
.00.Nuestra Sara
Nuestra Sara
0,00€
Bescuit tendre banyat en salsa d'ametlles, teula cruixent i sorbet d'albercoc..01.Primavera
Primavera
0,00€
Base de sablée bretó, compota de ruibarbre, cremós de gerd, gelat de llimona, suc de maduixa i roses.02.El Nostre Gazpatxo de meduixots
El Nostre Gazpatxo de meduixots
0,00€
Gazpatxo de meduixots i menta, gelatina de regalàcia, "picatostes" de sablée bretó i gelat de tres llets.03.Kinder Xoco
Kinder Xoco
0,00€
Mousse de xocolata negre, cruixent d'avellanes, mermelada de llimona, salsa de cacau i gelat de caramel
